「蠶綿」蛋糕、「蟻起」吃魚　蟲蟲西餐上桌了－vvf3tsuzanti的部落格

軟軟的竹蟲、蟬蛹，還有蟻后、蟻卵、水甲蟲，光看就雞皮疙瘩掉滿地，更別說要吃牠們了。根據法新社，泰國曼谷一家餐廳把蟲端上西餐桌，似乎有變得更美味？大火快炒滋滋作響，鍋子裡的不是熟悉肉條而是蟲蟲！主廚提提瓦用脆脆的蟲子代替香脆培根來搭配西瓜沙拉。他也在魚排上放上好幾隻蟻后，一旁的沾醬則是蟻卵打碎弄成，好一個「全家蟻起吃魚」啊！還沒完，干貝做竹蟲、「蠶綿」提拉米蘇，各種調酒，像是用蟻后裝飾的調酒「蟻后沒以後」(亂取)，以及用擺上蟲蟲雞尾酒「酒後蟲生」(再亂取)，每一道菜都與蟲密不可分。客人安妮亞說：「看起來很有趣，一開始看起來或許沒這麼美味。他處理的很好，不過因為看起來還是有蟲樣所以會有點怕怕的，但是水甲蟲義大利餃真的好好吃。」餐廳合夥人里根則說：「歐洲和西方國家近來發現蟲蟲含高蛋白、高營養的好處，但在這(泰國)，早就有很多當地知識和智慧去處理蟲蟲料理、如何抓到各類昆蟲以及如何吃他們。」（影創中心／綜合報導）